Chiang Mai Destinazione Thailandia Il Nord

Corso di cucina thailandese, Chiang Mai

Come realizzare piatti semplici, nutrienti e molto gustosi

Con il crescente numero di turisti che visitano il nord della Thailandia, un gruppo di cuochi, in continua espansione, ha iniziato a proporre corsi di cucina per insegnare agli stranieri come realizzare piatti semplici, nutrienti e molto gustosi. La maggior parte dei corsi durano mezza o una giornata intera; ce ne sono poi alcuni, per turisti con piú tempo, che durano una settimana. I prezzi variano a seconda di quale scuola si sceglie; in generale il corso di un giorno costa circa 25 euro.
Tra le varie offerte ho scelto quella di Asia Scenic, www.asiascenic.com, ha la sede nel centro storico mentre la fattoria é situata a 6 km dalla città. Il corso comprende il viaggio a/r dal vostro albergo, sosta in un mercato locale per imparare quali ingredienti comprare

visita della fattoria con conoscenza e raccolta degli ingredienti freschi da cucinare

questa é l’aula dove si tiene il corso (tutto perfettamente pulito)


scelta di 6 di differenti piatti da cucinare da un menù che propongono e che potete vedere qui http://www.asiascenic.com/menu.php

Si impara come preparare gli ingredienti

si impara a preparare 4 tipi di curry

l’insegnante dimostra come si cucina

e poi ognuno con il suo wok o in piccoli gruppi per alcuni piatti si esercita nella preparazione

questo è il mio Pad See Uw

alla fine si mangia quello che si è cucinato

vi daranno anche un ricettario, con foto e commenti, dei piatti che propongono.
Devo dire che il corso é organizzato veramente bene ed è stata un’esperienza molto piacevole.

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